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镇江除了河豚,还有你不知道的四大小吃

作者: 江苏旅游网 发布时间: 2021年02月11日 18:12:55

镇江是具有江南特色的地方,不大,如果经过苏州,值得游玩。

第一个是东乡羊肉

东乡羊肉又名佛跳墙,传说过去有个妇人,

上吊前讲自家羊给炖了,由于没有盐,便加入糖不停的熬制。

上吊时,又不想吃了。便放置在一边。

这时有一个云游路过的和尚,闻到这阵香味。

想着竟有如此奇香,便跳过墙头,正看到这妇人准备上吊。

便将她救下,通知周围邻人,大家你一言我一语。

劝妇人不如用这个羊肉的手艺开家馆子。

大家一起凑了些钱财,帮助这个妇人。

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妇人后来一想,便想到和尚跳墙过来救他。便取名为“佛跳墙”。

第二个是锅盖面

是中国十大名面之一,被誉为“江南的天下第一面”。

一下火车就能看到。

手工面加上满满的浇头。

浇头有肉丝、牛肉、牛腩。

下面是手工面。

可能是因为满满的浇头,所以被称为锅盖面。

第三个镇江河豚

镇江位于两水交汇处,靠水吃水,吃鱼就是镇江人的生活日常。

至于河豚的美味大家都有所耳闻。

“不食河豚不知鱼味,食了河豚百鱼无味”

“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”

讲究美食的人,每年都有两个翘首期待的时节,

金秋伺螃蟹,暮春候河豚。

所谓拼死吃河豚,绝不是一句空话。

镇江河豚真真鲜得眉毛都掉掉

第四个镇江糖醋萝卜干

是一道江苏镇江的特色小吃,

主要原料有萝卜干、 食盐、 醋、白糖。色鲜深棕,口味醋甜,有醋香气,

一般在秋季制作。

第五个清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼是江苏地区传统名菜,

鱼身银白,肥嫩鲜美,爽口而不腻。

食时,若再蘸以香醋和姜末,更是别有风味。

你们还知道什么镇江小吃,留言告诉小编吧!

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